ベビーリーフって何?

BBスムージー」の人気ベスト3にも入っている、

人気商品、「グリーンミックススムージー」。

 

 

グリーンミックスに使われている食材の中に「ベビーリーフ」がありますが、

お客さまから、「ベビーリーフって何ですか?」という質問も寄せられるので、ここでご紹介いたします。

 

ベビーリーフとは、様々な種類のハーブや野菜の幼葉(葉っぱの赤ちゃん)がミックスされたものをいいます。

 

葉っぱが小さいうちに摘み取るため、これから育っていくためのエネルギーや栄養素がぎゅっと凝縮されていて、成長した野菜の何倍ものミネラルやビタミンがたっぷり含まれているのです。

 

中身の幼葉の種類も固定されたものではなく季節やメーカーによっても様々で、

レッドビート、ルッコラ、ターサイ、ミズナ、ピノグリーン、コスレタス、レッドマスタード、エンダイブ、ほうれん草、などがバランスよく入っています。

 

 

本日の「グリーンミックススムージー」。

使用食材は、りんご、バナナ、小松菜、ベビーリーフ、アルガンオイル、ミネラルウォーター。

りんごは、甘くてシャキシャキした食感の青りんご、王林を使っています。

 

いつもよりも、より甘味くて飲みやすい味に仕上がりました。

 

是非、ラバランス銀座にお立ち寄りくださいませ。

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